Czekoladowe lody w waflu

Domowe lody czekoladowe zamknięte między chrupiącymi waflami to prosty deser, który smakuje jak najlepsze lody z dzieciństwa. Są intensywnie czekoladowe, kremowe i delikatne, a przygotowanie nie wymaga maszynki do lodów. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości podczas mrożenia. To idealny deser na lato, spotkania rodzinne albo po prostu chwilę słodkiej przyjemności przy kawie.

Składniki:

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 200 g gorzkiej czekolady
• 2 czubate łyżki kakao
• 1 litr śmietanki 30%
• 2 suche wafle

Wykonanie:

1. Do rondelka wlej mleko skondensowane. Dodaj połamaną czekoladę oraz kakao. Całość podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się połączą i czekolada całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw masę do całkowitego wystudzenia.
2. Schłodzoną śmietankę przelej do wysokiego naczynia i ubij na sztywno. Następnie stopniowo dodawaj wystudzoną masę czekoladową, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Formę o wymiarach około 20 × 30 cm wyłóż folią spożywczą. Na dnie ułóż jeden wafel, wylej masę lodową i przykryj drugim waflem, lekko dociskając.
4. Wstaw do zamrażarki na minimum 12 godzin.
5. Po całkowitym zamrożeniu pokrój deser na mniejsze kawałki i podawaj od razu po wyjęciu z zamrażarki.

Wskazówka:
Lody możesz przygotować również bez wafli — wtedy najlepiej podawać je w pucharkach lub nakładać gałkownicą jak tradycyjne lody.

Zapraszam na krótki film - Lody czekoladowe w waflu!