Tiramisu bez jajek – aksamitny deser kawowy, który zawsze się udaje

Masz ochotę na klasyczne tiramisu, ale bez surowych jajek i zbędnego stresu? Ten przepis to idealne rozwiązanie. Delikatny, kremowy i wyraźnie kawowy deser przygotujesz w kilka chwil, a efekt zachwyci każdego – niezależnie od kulinarnych umiejętności. To świetna propozycja zarówno na rodzinne spotkanie, jak i elegancki deser po kolacji.

Składniki:

1. mascarpone 500g
2. śmietana 30% 300ml
3. cukier puder 4 łyżki stołowe
4. kawa 250ml ( ekspresso, może być rozpuszczalna, parzona bez fusów)
5. biszkopty podłużne 220 g
6. kakao 2 łyżki 

Wykonanie:

1. Przygotuj kawę
   Zaparz kawę i przelej ją do szerokiego, płaskiego naczynia. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Ubij krem
   Śmietanę ubij z cukrem pudrem na gęsty krem (ok. 3 minuty).
   Następnie stopniowo dodawaj mascarpone (najlepiej po 1 łyżce), cały czas miksując, aż masa będzie gładka i puszysta.
3. Układanie warstw
   Formę o wymiarach ok. 22 × 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
   Biszkopty szybko zanurzaj w kawie (z obu stron) i układaj ciasno na dnie.
4. Dodaj krem
   Na warstwę biszkoptów wyłóż połowę kremu i równomiernie rozprowadź.
5. Powtórz warstwy
   Ułóż kolejną warstwę namoczonych biszkoptów i przykryj resztą kremu.
6. Chłodzenie
   Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej dłużej, np. na noc).
7. Podanie
   Przed podaniem oprósz kakao.

Wskazówka:
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do kawy odrobinę likieru kawowego lub amaretto.

Zapraszam również na krótki film- Tiramisu bez jajek!