Faszerowane kotlety z mielonego kurczaka

 Delikatne, soczyste i pełne smaku – idealne zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na elegancki posiłek od święta. Chrupiąca panierka i aromatyczne wnętrze ze szpinakiem i fetą sprawią, że trudno poprzestać na jednym!

Składniki: (6 kotletów)

• miso z kurczaka mielone 500g
• cebula pół sztuki
• sól łyżeczka
• pieprz trzy szczypty
• jajko
• szpinak 150 g
• oliwa 1 łyżka
• feta 50 g
• czosnek 1 ząbek
• płatki kukurydziane około 100g

Wykonanie:

Przygotuj farsz:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmaż. Dorzuć szpinak, dopraw odrobiną soli i pieprzu, smaż aż zwiędnie. Następnie dodaj pokruszoną fetę, dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

Przygotuj mięso:
W dużej misce połącz mięso mielone z cebulą, solą, pieprzem i jajkiem. Wyrabiaj masę przez kilka minut, aż stanie się jednolita i lekko kleista.

Formuj kotlety:
Na dłoni uformuj porcję mięsa, lekko spłaszcz. Na środek nałóż łyżeczkę farszu szpinakowego, po czym dokładnie zamknij go w mięsie, formując kotlet.

Panierowanie:
Każdy kotlet obtocz w pokruszonych płatkach kukurydzianych, delikatnie spłaszcz i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C przez około 16–18 minut, aż kotlety będą złociste i chrupiące.

Zapraszam również na krótki film- Faszerowany kotlety z mielonego kurczaka!