Placki z marchwi

Placki z marchwi pieczone w piekarniku to pyszna, lekka i zdrowa przekąska. Są aromatyczne, delikatnie chrupiące i pięknie się prezentują. Świetnie sprawdzą się jako szybki posiłek lub baza do prostych kanapek. Najlepiej smakują posmarowane serkiem kanapkowym, z dodatkiem ulubionej wędliny i świeżej sałaty – wystarczy złożyć placek na pół i gotowe. 

Składniki: ( 4 placki)

• marchew 3 szt ok 300 g
• ser żółty 80 g 
• jajka 2 szt
• mąka pszenna 1 łyżka 
• sól pół płaskiej łyżeczki
• pieprz dwie szczypty
• zioła prowansalskich  łyżeczka
• papryka ostra szczypta
• gałka muszkatałowej 

Wykonanie:

Marchew dokładnie myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, następnie dodajemy starty ser oraz wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy jajka oraz mąkę, ponownie mieszamy i odstawiamy na około 5 minut. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wykładamy masę podzieloną na cztery równe części i za pomocą szpatułki rozprowadzamy ją cienko, formując okrągłe placki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż placki lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostawiamy je na chwilę do przestudzenia, a następnie delikatnie oddzielamy od papieru do pieczenia. 

Zapraszam również na krótki film-Placki z marchwi-pieczone!