Ciasto do pizzy-niezawodny przepis

Najlepsze domowe ciasto do pizzy – prosty i niezawodny przepis – nawet osobom bez dużego doświadczenia w kuchni. Ciasto wychodzi miękkie, elastyczne i idealnie wyrasta, dzięki czemu pizza ma chrupiące brzegi i delikatne wnętrze. To prosty i niezawodny sposób na przygotowanie idealnej bazy pod ulubione dodatki, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalistycznego sprzętu. Świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na spotkanie ze znajomymi czy rodzinny wieczór.

 

Składniki:

• mąka typ 0 500 g (może być również zwykła pszenna)
• woda ciepło 300 ml
•  drożdże 15 świeżych ( 5 g suszonych)
• cukier 3/4 łyżeczki
• sól 3/4 łyżeczki
• oliwa łyżka stołowa

Wykonanie: 

Do misy pokrusz drożdże, dodaj cukier oraz 50 ml ciepłej wody i dokładnie wymieszaj, następnie dodaj 2 łyżki mąki i ponownie wymieszaj, po czym odstaw rozczyn na około 15 minut, aż zacznie rosnąć; po tym czasie dodaj sól, resztę mąki oraz pozostałą wodę i wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie planetarnym przez co najmniej 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne, na koniec dodaj oliwę i jeszcze chwilę wyrabiaj, aż dobrze połączy się z ciastem, następnie przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę (możesz również wstawić ciasto do lodówki i użyć następnego dnia — pamiętaj, aby wyjąć je około godzinę przed pieczeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową), wyrośnięte ciasto podziel na dwie lub trzy porcje, cienko rozwałkuj na kształt koła, dodaj ulubione dodatki i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 8–9 minut.

Zapraszam również na krótki film- Ciasto do pizzy!