Babka Marmurkowa

Babka marmurkowa z tego przepisu zawsze wychodzi delikatna, puszysta i przyjemnie wilgotna. To prosty i sprawdzony wypiek, który zachwyca smakiem oraz pięknym, marmurkowym wzorem. Serdecznie zachęcam do wypróbowania!

Składniki:

• jajka 4 szt
• cukier 3/4 szklanki
• olej 3/4 szklanki
• mąka pszenna 1 szklanka
• mąka ziemniaczana pół szklanki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• kakao 1,5 łyżki stołowej
• aromat 3-4 krople (waniliowy lub migdałowy) niekoniecznie

Wykonanie:

Do misy miksera wbij jajka i dodaj cukier, następnie ubijaj na wysokich obrotach przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość. Nie przerywając miksowania, cienkim strumieniem wlewaj olej. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiej i wymieszaj, po czym dodaj do masy jajecznej i miksuj krótko — tylko do połączenia składników. Na tym etapie dodaj aromat i delikatnie wymieszaj. Połowę jasnego ciasta przelej do natłuszczonej i oprószonej mąką formy z kominem (22 cm). Do pozostałej części ciasta dodaj kakao, dokładnie wymieszaj rózgą i wyłóż na jasną masę. Wierzch delikatnie przemieszaj widelcem lub patyczkiem, tworząc marmurkowy wzór. Piecz w temperaturze 180°C (góra–dół) przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw babkę na 10–15 minut, następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Zapraszam również na krótki film- Babka Marmurkowa!