Sajgonki z mięsem

Pyszne, chrupiące sajgonki – idealne na przystawkę lub przekąskę, świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zapraszam na przepis.

Składniki:( na 14 sporych sajgonek)

• papier ryżowy 14 szt
• mięso mielone z łopatki wieprzowej 500g
• makaron ryżowy 100 g cienki długi
• marchew 1 szt
• cebula czerwona 1 szt
• dymka pęczek
• czosnek 3 ząbki
• jajko 1 szt 
• sos sojowy 5- 6 łyżek
• tabasco 5 kropel
• pieprz 3 szczypty

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Wykonanie:

Suchy makaron ryżowy kruszymy do miski i zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 3–4 minuty, następnie odcedzamy; marchew, cebulę i czosnek obieramy, marchew kroimy w cienkie słupki lub ścieramy na tarce, cebulę kroimy w piórka, czosnek w drobną kostkę, a dymkę siekamy; do mięsa dodajemy makaron, warzywa, jajko, sos sojowy, tabasco oraz pieprz i całość dokładnie mieszamy; papier ryżowy moczymy w letniej wodzie przez około 3 sekundy z każdej strony, przekładamy na deskę, nakładamy porcję farszu, przykrywamy go papierem, zawijamy boki do środka i ciasno zwijamy w rulon; gotowe sajgonki układamy na lekko natłuszczonym talerzu, aby się nie sklejały, wkładamy do lodówki na 30 minut, po czym smażymy na dobrze rozgrzanym oleju przez około 3 minuty z każdej strony lub pieczemy w airfryerze (wcześniej lekko spryskać olejem )przez około 20 minut w 190°C, pamiętając, aby po 10 minutach obrócić je na drugą stronę.

Zapraszam również na krótki film- Sajgonki!

Jeśli chcesz wesprzeć moją twórczość podstaw mi kawę: https://buycoffee.to/elajasiewicz