Kebab mięso

Soczyste, aromatyczne mięso do kebaba, które bez problemu przygotujesz w domu – i gwarantuję, że będzie o niebo lepsze niż z najlepszej budki w mieście. Intensywnie doprawione, miękkie w środku i pełne smaku. To przepis, do którego będziesz wracać regularnie. Serdecznie polecam!

Składniki:( 5-6 kebabów)

• wołowina mielona 80 dag
• cebula 1 szt
• czosnek 3 ząbki
• jogurt naturalny 2 duże łyżki
• sól 1,5 łyżEczki
• papryka słodka 1 łyżeczka
• papryka ostra dwie szczypty 
• pieprz 0,5 łyżeczki
• kuminu pół łyżeczki
• pieprz mielony trzy szczypty

Wykonanie:

Cebulę i czosnek obieramy, a następnie blendujemy na gładką masę. Dodajemy ją do mielonej wołowiny razem z jogurtem i wszystkimi przyprawami, po czym bardzo dokładnie mieszamy, aby smaki idealnie się połączyły. Na papier do pieczenia wykładamy około trzech łyżek mięsa, przykrywamy drugim arkuszem papieru, spłaszczamy dłonią i delikatnie wałkujemy, równomiernie rozprowadzając mięso na całej powierzchni. Zdejmujemy górną warstwę papieru i zwijamy mięso razem z dolnym papierem w luźny rulon. Czynność powtarzamy aż do wykorzystania całego mięsa. Gotowe rulony układamy na blasze i pieczemy w temperaturze 200°C przez około 30 minut. Po upieczeniu ostrożnie zdejmujemy papier, pozwalamy mięsu chwilę odpocząć, a następnie kroimy na drobne kawałki. Podajemy w tortilli z chrupiącą sałatą, ulubionymi warzywami i sosem. Smacznego! Mięso doskonale sprawdzi się również jako dodatek do frytek lub do sałatki à la kebab. 

Zapraszam również na film- Kebab!

Jeśli chcesz wesprzeć moją twórczość podstaw mi kawę: https://buycoffee.to/elajasiewicz