Schab z pieczarkami z serem

Masz ochotę na coś pysznego, sycącego i prostego do przygotowania? Ten schab z pieczarkami i roztopionym serem to idealny pomysł na domowy obiad – aromatyczny, soczysty i gotowy w kilkanaście minut!

Składniki: (3 porcję)

• schab 450 g
• pieczarki 6 szt
• cebula mała lub pół 
• ser żółty  tarty 40 g
• natka pietruszki pokrojona łyżka stołowa
• papryka słodka dwie szczypty
• sól, pieprz
• mąka pszenna
• olej do smażenia

Wykonanie: 

Schab oczyszczamy z błon i kroimy na trzy plastry, następnie delikatnie rozbijamy tłuczkiem na równe kotlety. Mięso oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a pieczarki w półplasterki. Na małej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy cebulę, aż się zeszkli, po czym dodajemy pieczarki i smażymy całość około 2 minuty, przyprawiając do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. W międzyczasie na drugiej, większej patelni rozgrzewamy olej. Każdy plaster schabu lekko oprószamy mąką pszenną i smażymy na rozgrzanym tłuszczu po około jednej minucie z każdej strony, aż mięso się lekko zarumieni. Następnie na każdego kotleta nakładamy porcję smażonych pieczarek, posypujemy startym żółtym serem i natką pietruszki, przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy jeszcze około 3–4 minuty, aż ser się roztopi, a smaki dobrze połączą. Gotowe danie podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Zapraszam również na krótki film- Schab z pieczarkami i serem żółtym!