Placki ziemniaczane chrupiące

Te proste placki ziemniaczane to klasyka, której nie trzeba udziwniać. Bez zbędnych dodatków, tylko to, co najlepsze – ziemniaki, cebula, jajko i przyprawy. Efekt? Aromatyczne, idealnie chrupiące z wierzchu i miękkie w środku placki, które kuszą już samym zapachem. Świetne jako szybki obiad, przekąska albo dodatek do ulubionego sosu. 

Składniki:

• ziemniaki 3 szt większe
• cebula 1 szt średnia
• jajko 1 szt
• sól pół płaskiej łyżeczki
• pieprz trzy szczypty
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, przekładamy masę na sitko i dokładnie odsączamy z nadmiaru wody, następnie ścieramy do nich cebulę, dodajemy jajko, sól i pieprz, wszystko dokładnie mieszamy, rozgrzewamy olej na patelni i łyżką nakładamy porcje masy, formując placki o dowolnym kształcie, smażymy na złoty kolor po około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące i apetyczne.

Rada:

Jeśli ziemniaki są wyjątkowo bogate w skrobię i masa jest zbyt rzadka, warto dodać odrobinę mąki pszennej, aby placki lepiej się formowały i smażyły.

Zapraszam na krótki film- Placki ziemniaczane!