Kurczak w sosie curry

Delikatny i aromatyczny kurczak w sosie curry

Szybkie, kremowe danie z intensywnym aromatem curry. Idealne na ciepły, domowy obiad!

Składniki:

• pierś z kurczaka 2 szt
• cebula 1 szt średnia
• marchew 2 szt
• czosnek 2 ząbki
• sól łyżeczka
• pieprz dwie szczypty
• curry 2 łyżeczki
• śmietana 18% łyżka stołowa
• woda 350 ml
• olej 2 łyżki

Wykonanie:

Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w większą kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem oraz curry, dodajemy łyżkę oleju i dokładnie mieszamy. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę w cienkie słupki. Na rozgrzanym oleju smażymy kurczaka przez około 4 minuty, następnie dodajemy cebulę, marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażymy jeszcze 3 minuty. Wlewamy 300 ml wody, przykrywamy i dusimy przez około 6–7 minut, aż warzywa zmiękną. W osobnym naczyniu łączymy śmietanę  i kilka łyżek gorącego sosu z patelni, mieszając energicznie – hartujemy śmietanę, by się nie zważyła. Następnie wlewamy ją do potrawy, dokładnie mieszamy. Jeśli chcemy, żeby sos był gęstszy, możemy zagęścić go mąką ziemniaczaną. Wystarczy rozmieszać łyżkę mąki z odrobiną wody i dodać do sosu.

Na koniec doprawiamy do smaku wedle uznania.

Zapraszam również na krótki filmik- Kurczak w sosie curry!