Zupa krem z dyni z kolędrą

Zapraszam na pyszny aromatyczny  krem z dyni. Mój ulubiony sprawdzony przepis!

Składniki:

• dynia 1kg
• marchew 1 szt
• pietruszka 1szt
• seler mały kawałek 
• ziemniaki 2 szt 
• kolendra spora garść
• bulion 1 l
• gałka muszkatałowa 0,5 łyżeczki
• śmietana 30% 50 ml
• pieprz do smaku
• masło łyżka stołowa

Wykonanie:

Dynię (1 kg) obieramy, oczyszczamy z nasion, kroimy na mniejsze kawałki i krótko podsmażamy na łyżce masła. Następnie zalewamy ją litrem bulionu i dodajemy obrane oraz pokrojone warzywa: 1 marchew, 1 pietruszkę, mały kawałek selera i 2 ziemniaki. Gotujemy całość do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy posiekaną sporą garść świeżej kolendry oraz ½ łyżeczki gałki muszkatołowej. Gotujemy jeszcze 2 minuty, a następnie wszystko blendujemy na gładką masę. Ponownie stawiamy garnek na mały ogień, doprawiamy pieprzem do smaku i dodajemy 50 ml śmietany 30%, dokładnie mieszamy. Gotowe! Krem najlepiej smakuje z grzankami, pestkami dyni. Smacznego!

Zapraszam również na krótki film- Krem z Dyni.