Makaron w sosie grzybowym

Idealny na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po romantyczną kolację. Aromatyczne leśne grzyby, kremowy sos i delikatna tagliatelle tworzą danie, które rozgrzewa i zachwyca smakiem.

Składniki:( przepis na 4 porcję)

• makaron tagiatella 400 g
• grzyby leśne 400 g (świeże lub mrożone)
• masło  2 łyżki
• czosnek dwa ząbki
• cebula 1 szt
• śmietana 30% 0,5l
• natka pietruszki mały pęczek
• tymianek dwie szczypty 
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Grzyby leśne dokładnie oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki – im bardziej różnorodne, tym pełniejszy i głębszy aromat dania. Cebulę obieramy i drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno kroimy. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzewamy masło, które nada potrawie aksamitny, maślany smak. Wrzucamy grzyby i smażymy je przez około 5 minut, aż puszczą sok i lekko się zarumienią. Dodajemy cebulę i czosnek, doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem, a następnie smażymy jeszcze kilka minut, aż cebula się zeszkli. Wlewamy śmietanę, doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy sos do momentu, aż zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, która wprowadza świeży akcent i idealnie równoważy intensywny smak grzybów. Ugotowany al dente makaron tagliatelle łączymy z sosem bezpośrednio na patelni, dokładnie mieszając, aby każdy wstążkowy makaron był równomiernie otulony sosem. Podajemy gorące, przyozdobione świeżą natką pietruszki i odrobiną pieprzu.

To danie to prawdziwa uczta inspirowana smakiem lasu – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna głębi i elegancji.

Zapraszam na krótki film- Makaron w sosie grzybowym!