Ryba po grecku

Tradycyjna ryba po grecku, która gości na naszym stole na każdym przyjęciu. Jest lekka, smaczna i pyszna. Zapraszam na sprawdzony przepis.

Składniki:

• ryba 800 g (wybierzmy taką którą lubimy jeść)
• marchew 3 szt
• pietruszka korzeń 1 szt
• seler korzeń pół sztuki
• cebula 1 szt
• por 1 szt jasna część
• olej trzy łyżki
• sól łyżeczka
• pieprz pół łyżeczki płaskiej
• liść laurowy 2 szt
• ziele angielskie 3 szt
• koncentrat pomidorowy 190 g
• szklanka wody

Dodatkowo:

• mąka do obtoczenia ryby
• olej do usmażenia ryby 
• sól i pieprz

Wykonanie:

Rybę kroimy na mniejsze kawałki około 6-7 cm. Przyprawiamy solą oraz pieprzem z obu stron. Obtaczamy w mącę i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Pozostawiamy do wystygnięcia. Cebulę oraz pora kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, gdy straci surowość dodajemy startą na tarce marchew, pietruszkę, seler, podlewamy wodą oraz dodajemy przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielski i koncentrat pomidorowy. Dusimy pod przykryciem około 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnym krokiem będzie ułożenie ryby na półmisku lub w misce naprzemiennie - warstwa warzyw i ryba do wykorzystania składników. 

Polecam!

Zapraszam również na krótki film instruktarzowy.