Bułeczki mleczne

Bułeczki są puszyste, mięciutkie i rozpływają się w ustach – idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

• mąka 300g
• mleko 170 ml
• drożdże 15 g
• cukier puder 45 g
• masło 50 g (roztopione)
• żółtka 2 szt

Wykonanie: 

Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru pudru, 2 łyżki mąki i trochę letniego mleka, wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie żółtka utrzyj z resztą cukru na puszystą masę, następnie dodaj wyrośnięty rozczyn, roztopione (ale przestudzone) masło, letnie mleko i przesianą mąkę. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto i odstaw je pod przykryciem na około godzinę do podrośnięcia. Po tym czasie ciasto delikatnie rozwałkuj na grubość około 1 cm, wykrawaj krążki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 11–12 minut, aż będą delikatnie rumiane. 

Zapraszam na krótki film-Bułeczki mleczne.