Zapiekanka z cukinii

Zapiekanka z cukinii jest wręcz przepyszna, serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu.

Składniki:

• cukinia 2 szt około 1 kg
• jajka 2 szt 
• mąka pszenna 2 łyżki
• ser żółty 20 dag
• szczypiorek pęczek
• sól pół łyżeczki
• pieprz pół łyżeczki
• oregano łyżeczka
• boczek plastry 10 dag

Wykonanie:

Cukinie myjemy i osuszamy następnie ścieramy na tarce na cienkie plasterki. Do cukinii dodajemy szczypiorek drobno pokrojony, ser żółty starty oraz resztę składników: jajko, mąkę sól, pieprz oraz oregano, wymieszajmy i wyłóżmy na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierz zapiekanki wyłóżmy plasterki boczku. Pieczemy w 200 stopniach około 30 minut.

Porady:

Moja blaszka była okrągła o średnicy 26 cm. Możemy również upiec w kwadratowej o zbliżonych wymiarach.

Zapraszam również na krótki film instruktarzowy.