Śledzie po Żydowsku

Śledzie po Żydowsku idealna przekąska na wszystkie rodzaje imprez okolicznościowych. Jest to przystawka, którą warto zrobić wcześniej, aby wszystkie składniki się idealnie przegryzły.

Składniki:

• śledzie 5 szt a la matjas w zalewie solankowej
• cebula 2 szt
• ogórek konserwowy 4 szt
• czosnek 3 ząbki
• ocet 2 łyżki
• olej 50 ml
• liść laurowy 2 szt
• ziele angielskie 2 szt
• koperek pęczek

Wykonanie:

Zaczynamy od namoczenia śledzi w wodzie około 2-3 godziny. Długość moczenia zależy od słoności śledzi. Następnie śledzie układamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody. Kroimy na mniejsze 2- 3 cm kawałki. Cebulę oraz ogórki pokrójmy w półplasterki. Do cebuli dodajmy dwie szczypty soli oraz ocet, mieszamy i dodajmy ogórka oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Do całości dodajemy śledzie i  przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, koperek oraz olej. Mieszamy i schładzamy. Po dwóch godzinach są pyszne  choć najlepsze po 24 godzinach.

Zapraszam do obejrzenia krótkiego filmiku instruktarzowego: