Sernik z mlekiem skondensowanym

Jeśli marzysz o serniku, który jest lekki jak chmurka, delikatny, a przy tym kusząco kremowy — ten przepis spełni wszystkie Twoje oczekiwania. To idealny deser na każdą okazję: rodzinne spotkania, święta, urodziny albo po prostu popołudnie, które chcesz osłodzić czymś wyjątkowym. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego, kto spróbuje choć jednego kawałka.

Składniki:

• twaróg 1 kg (mielony z wiaderka)
• mleko skondensowane słodzone  1 puszka
• jajka 6 szt
• sól szczypta
• mąka ziemniaczana 2 łyżki stołowe( z lekką górką)
• cukier wanilinowy 1 szt
• herbatniki 200 g
• masło 50 g ( rozpuszczone)

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Herbatniki pokruszyć na drobno, wymieszać z rozpuszczonym masłem i wyłożyć nimi dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociskając np. szklanką. Oddzielić żółtka od białek, a białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. W osobnej misce umieścić twaróg, mleko skondensowane, żółtka, mąkę ziemniaczaną i cukier wanilinowy, po czym krótko zmiksować tylko do połączenia składników. Delikatnie połączyć masę serową z ubitą pianą z białek, przelać całość na przygotowany spód i wyrównać. Piec w temperaturze 165°C przez 70 minut, następnie wyłączyć piekarnik, pozostawić sernik w zamkniętym piekarniku przez 30 minut, po czym uchylić drzwi i zostawić jeszcze na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika całkowicie wystudzić i schłodzić w lodówce przez całą noc. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Zapraszam również na krótki film- Sernik z mlekiem skondensowanym!